個人的レシピ案メモ

やぁやぁ、僕です

今回は個人的に作りたいなーと思っている
レシピの設計案をメモしておこうと思います

アメジストウガラシ

商品カテゴリ：食物
取り扱い業種：八百屋
取り扱い職種：農家
商品名：アメジストウガラシ
説明：透明感のある紫色が美しいトウガラシ。加熱すると色が変わる不思議な特徴を持つ。凄く辛い。
単位：本
作業名：アメジストウガラシを収穫する
成果数量：大量
作業難易度：一般的
屋内・外：屋外,土
ロイヤリティ：1g

道具：クワ1　はさみ1　木の枝1
材料：水10　肥料50

フレーバー設定

アメジスト街原産の唐辛子
その形はまるで鉱石のアメジストの様な形をしており、実は二又に分かれて育ち、その角度が84度33分に近い程美味しいとされている
花弁は薄紫色で若い実は薄緑がかっているが、成熟するにつれて中の種子が見えるほど透き通る濃紫色へと変化する
調味料としては勿論、その美しさから観賞用としても栽培する愛好家も多い
加熱すると濃紫色から濃赤紫色へと変化し、冷凍などで温度を下げると濃青紫色へ変わる性質も持つ
株に実をつけたまま色を変える特殊な加工も存在し、濃赤紫色、濃紫色、濃青紫色を混合させた観賞用株も存在する

• 調味料のアメジストウガラシ

見た目からは想像出来ないほどの辛味を持ち、愛好家からは｢内蔵を犠牲にして食べる調味料｣や｢身体中の水分が無くなる辛さ｣と評されている
色が濃いもの程辛味が増す為、市場に出回る加工品(粉末やエキス)は中途成熟の実を使ったものが多い
食用として出回るアメジストウガラシは濃赤紫色や濃紫色が多い

• 薬用のアメジストウガラシ

身体を温める成分に着目し、アメジストウガラシをエキスにした物を染み込ませた温湿布や、筋肉痛や凍傷に効く塗り薬としても活用されている

• 防虫剤のアメジストウガラシ

凄まじい辛味から来る刺激臭や刺激味によって防虫効果が期待出来るとされ、乾燥チップにした物を布で包み、服や書物の防虫剤として使用したり、穀物につく虫除けとして使用している所もある
その効果は｢1度置くと1年は虫が寄ってこない｣とも言われている